旋转蒸发器主要通过两个手段加速液体蒸发，一是抽真空，降低液体沸点。二是旋转物料瓶（通过电机带动），使瓶内壁产生很薄的液膜，加速蒸发（液膜比液体本体要容易蒸发）。